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おすすめの使い方・楽しみ方、さらには生産者の方の想いまで、さまざまなコンテンツを発信していきます。

2022/11/21 17:00

長野県・木曽の伝統野菜「赤かぶ」の未来を考える - オリジナルレシピも公開

塩を使わないお漬物「すんき」として有名な、長野県・木曽の伝統野菜「赤かぶ」。茎と葉は、乳酸菌発酵によって作られる漬物「すんき」として。かぶ(実)の部分は「甘酢漬け」として、茎葉と実でそれぞれ余すこ...

2022/10/12 14:22

雲海に雷鳥、絶景の御嶽山登山をレポート。紅葉シーズンに向けたおすすめ情報も。

独立峰としては富士山に次ぎ、日本第2位の高さを誇る木曽の御嶽山。その高さは、なんと標高3,067m。山頂部には5つの火口湖があり、その独特な景観と、豊かな動植物が魅力です。またロープウェイを利用すれば標...

2022/09/02 19:38

木曽の新たな発信拠点。御嶽山の歴史・麓の文化を学ぶ『御嶽⼭ビジターセンター』がオープン

先日、木曽町三岳と王滝村に、「御嶽山ビジターセンター」 がオープンしました。「御嶽山を知り、火山を理解し、次世代につなげる」ことを目的とし、御嶽山の最新の火山情報や歴史、文化、御岳縁立公園を含む豊か...

2022/07/22 16:12

一人旅からカップル・家族旅行まで 目的別 最新の木曽のおすすめ宿

山々に囲まれた「たにぞこ」に位置する木曽。一人旅向けのリーズナブルなお宿から、カップルや家族で泊まりたいよりラグジュアリーなお宿、そして自然を満喫できるグランピング施設まで、目的別で木曽のおすすめ...

2022/07/21 17:23

木曽を訪れるなら合わせて参加したい!木曽のお祭り・イベント5選

山々に囲まれた「たにぞこ」に位置する木曽。そんな環境だからこそ、ここには独自の文化が形成され、衣食住さまざまな形で現代にも継承されています。そのような木曽独自の文化を気軽に体感できるのが「お祭り」...

2022/07/15 18:07

2022年最新!木曽の大自然を味わう。この夏におすすめしたいアクティビティ3選

木曽には御嶽山を源に雄大な自然が残っています。木曽福島の駅を降りると、目の前に広がる圧倒的な緑の山々に圧倒されるでしょう。御嶽山の麓から町まで伸びる川は深いエメラルドグリーンに輝き、思わず足をとめ...

2022/01/17 19:16

塩を使わないお漬物、すんきの作り方!木曽の保存食はこうして作られる

KISO ORIGINALでもたびたび紹介してきた木曽の名産品、すんき。地元特産の赤かぶを原料にして、塩を一切使わず乳酸菌発酵によって作られる国内外でも珍しい「無塩の乳酸菌発酵食品」です。すんきは木曽の厳しい冬...

2021/12/10 12:00

HAKKO YAMANOUCH 徳丸 映美さん –  KISO ORIGINALとみんなのアイディア

地域のモノ・コトを通して繋がるーーここ長野から広がる新たな出会いや地域の輪を、KISO ORIGINALは大切にしています。そこで、オンラインショップKISO ORIGINALの商品レビューを募集。商品を実際に使ってみた感...

2021/11/12 16:07

木曽谷の底から生まれるデザインとアイディア – デザイナー蒲沼 明

2021年11月12日(金)より〈KISO ORIGINAL〉のオンラインショップにて、『手ぬぐい 木曽のけもの』『手ぬぐい 赤かぶ』『木曽のほぞんしょく おかず瓶 お試しセット(*)』を発売。​​新しく発売する3つのプロダクトは...

2021/11/12 16:03

からだにやさしい発酵食品のお惣菜「木曽のほぞんしょく おかず瓶」簡単アレンジレシピ

今回、KISO ORIGINALから新しく発売される『木曽のほぞんしょく おかず瓶 お試しセット(*)』の発売を記念して、簡単アレンジレシピをご紹介。料理家のかんちゃん(kansugi)に、木曽の食材をたっぷり使った、美味...

2021/09/10 17:00

いつもの食卓をちょっと贅沢に、ワラ包みの手作り納豆!混ぜ箸もついた納豆セットが発売

納豆を自宅で手軽に作れる、『木曽の大豆を使った納豆 手作りセット』がKISO ORIGINALより発売しました。原料には、開田高原産の青大豆「シバキリ」や南信州の米どころ、飯島町で大相撲の土俵製作も手掛ける(同...

2021/09/08 17:00

お取り寄せ・お土産におすすめ!長野・木曽町の詰め合わせセットが発売。コーンスープから木曽牛カレーまで

長野県・木曽町は、面積の90%を山林が占める緑豊かな山間のまち。西に木曽御嶽山、東には中央アルプス木曽駒ケ岳。中央には木曽川が流れ、四季折々の自然風景がひとびとの暮らしや生活を支えています。そんな木...

2021/07/30 17:00

創作フレンチに「漬物」木曽出身のシェフが見出す、地元食の新たなカタチ

Interview -  Chez Koiwai 古岩井誠 [木曽町出身]―木曽はどんなところですか?山に囲まれて自然が豊かで、空気と水が美味しいところです。同級生の紹介でご縁をいただき、木曽出身の彫刻家、千村しのぶさ...

2021/07/23 12:00

お蕎麦から紐解く、木曽・開田の歴史と蕎麦造りへのこだわり

Interview - 霧しな 大場和子 [鳥取県出身]―大場さんは鳥取のご出身ということなんですけど、木曽に来られたきっかけと木曽の好きなところを教えてください。きっかけは、主人が上松町の技術専門校に行ったのが...

2021/07/16 17:00

老舗酒造「七笑」が語る、豊かな自然が育む木曽食の魅力

Interview - 七笑酒造 川合貴裕 [木曽町出身]―川合さんにとって木曽はどんな街ですか?ひと言でいれば、自然に囲まれた街かなと思います。「木曽谷」という言葉があるように、すぐそこに山があって、緑が近い街...

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